Makaron z brokułami

Bardzo szybkie i łatwe danie.

Jeśli nie dodamy mięsa może podchodzić pod wegetariańskie.

Składniki:

• 1 filet z kurczaka
• szklanka mleka
• mała główka brokuła
• 3 serki topione (Hochland śmietankowy w trójkącie)
• 5 gniazdek makaronu
• 2-3 ząbki czosnku
• sól, pieprz do smaku
• 1 łyżka masła lub margaryny

Na głębokiej patelni rozgrzewamy margarynę i wrzucamy pokrojonego w kostkę fileta. Smażymy 5 minut, po czym dodajemy pokrojony drobno czosnek i przyprawiamy solą i pieprzem. Przykrywamy patelnię i dusimy 10 minut. W tym czasie brokuła dzielimy na różyczki i gotujemy w parowarze 15 minut. Makaron gotujemy w osolonej wodzie. 

W osobnym garnuszku zagotowujemy mleko i wrzucamy serki topione, co jakiś czas mieszając.

 Gdy brokuły będą gotowe rozdrabniamy je na pastę zostawiając kilka małych różyczek do ozdoby. Rozdrobnione brokuły dodajemy do mleka z serkami, dusimy razem około 5 minut. Następnie sos przelewamy do mięsa i chwilkę razem trzymamy na ogniu.  Makaron wykładamy na talerze i dodajemy sos, można też makaron wrzucić do sosu i wymieszać. Z podanych składników wychodzą dwie spore porcje.

Smacznego!

Bruschetta wg Baby :)

 Dziś przepis na lekko zmodyfikowana wersje tradycyjnej Bruschetty :


Bruschetta – rodzaj przekąski (wł. antipasto) pochodzącej z Włoch. Grzanka której podstawą jest pieczywo, posmarowane oliwą i roztartym czosnkiem. Istnieje wiele wariantów tego dania. Najczęściej podawane jest z mieszanką świeżo pokrojonych pomidorów i ogórków.

Składniki :

• 3 szt. pomidorów
• 2 ząbki czosnku 
• 2 łyżki oliwy 
• sól, pieprz
• bazylia najlepiej świeża 
• chleb tostowy 

Pomidory krojimy w średnią kostkę. przekładamy do miski.

Dodajemy oliwe, wycisniete ząbki czosnku , sól,pieprz i bazylie.

Wszytko razem mieszamy.

Najlepiej smakuje jak się przegryzie ok 2h 

Ale jesli jesteśmy bartdzo głodni możemy zajadać odrazu po przygotowaniu.

Chleb opiekamy w tosterze , smarujemy masłem i nakładamy Bruschette 

Smacznego !!!!

Packi z jablkami

Dziś przepis na proste i zarazem pyszne placuszki z jabłkiem... doskonale smakuja tez z truskawkami jak i innymi owocami....  można przepis potraktować jako bazę i wkładać  w nie co dusza zapragnie :) 

Placki po raz pierwszy usmażyłam na sklarowanym maśle którego ostatnio jestem wielka fanką i używam do wszystkiego. I tym razem mnie nie zawiodło na ok. 20 placuszków zużyłam niecałe dwie łyżeczki , a zapach w domu nieziemski smażenia na masełku. Polecam gorąco..... A teraz czas zacząć zabierać się do spisania tego przepisu ....

Składniki :

• 200 g mąki 
• 250 ml mleka (szklanka)
• 1 duże jajko 

• 1 łyżka oleju do ciasta
• 1 łyżeczka proszku  do pieczenia 
• 2 łyżki cukru waniliowego  
• szczypta soli 
• 2 jabłka nieduże 
• cukier puder ( można dodać również do ciasta jeśli lubicie bardziej słodkie )
• klarowane masło

Mąkę przesiać do miski dodać proszek do pieczenia , cukier waniliowy i sól.

Dodać jajko, mleko i olej.

Dokładnie wymieszać. 

Do przygotowanej masy zetrzeć jabłka.

Nakładamy łyżka bądź chochelka w zależności jak duże placki chcemy uzyskać 

Ja każdą porcje placków zdjętych z patelni  odsączam z tłuszczu na ręczniku papierowym.

tak usmażone wykładamy na talerz i obsypujemy obficie cukrem pudrem.

Można posmarować dodatkowo dżemem :)

Łosoś w folii

Już dawno chodziła za mną ryba , więc postanowiłam w końcu się za nią zabrać, a że pracy i sprzątania miałam dużo więc musiałam zrobić jej najprostszą wersje czyli z folii.

 Obiad dopełniały jeszcze frytki i surówka  z buraczków (nie zbyt pasuje) ale tylko to było w lodówce :)

Składniki:

500g filetów z łososia (ja miałam świeżego ale mrożony tez jest super)

przyprawa do ryb Fit Up z Kamis

czosnek (tutaj był granulowany ale najlepiej sprawdza się taki w płatkach )

klarowane masło

cytryna

Ryb myjemy dokładnie osuszamy ręcznikiem papierowym.

Po jednym kawałku wykładamy na folię aluminiową.Z obu stron posypujemy obficie przyprawa do ryb i lekko czosnkiem, na koniec skrapiamy sokiem z cytryny i dajemy 1/3 łyżeczki masła 

  

Tak przygotowane kawałki zawijamy w folie.

 Wkładamy po piekarnika nagrzanego do 170 stopni na ok 20 min.

Na ok 5 min przed końcem możemy otworzyć paczuszki wtedy ryba  lekko przypiecze się od góry.

A tak wygląda już końcowa wersja 

Smacznego !!!

Jogurt z otrębami żurawina i ananasem

Dziś chciałam przedstawić mój wczorajszy lunch .

Łatwy szybki i można zabrać go do pracy zamiast pączka :)

Składniki :

1 jogurt np. Activia

2 łyżeczki otrąb owsianych 

2 łyżeczki otrąb pszennych 

2 plastry ananasa ( ewentualnie brzoskwinie)

garść żurawiny 

płatki migdałowe do posypania

Wszystko wymieszać 

Smacznego !!!

Sałatka z paluszkami krabowymi

Dzisiejszy przepis to efekt mojej miłości do paluszków krabowych :)

Bardzo prosta w wykonaniu i zarazem przepyszna.

Składniki:

Słoik selera w słoiku 

1 paczka paluszków krabowych(ja kupuje w Lidlu mrożone)

puszka kukurydzy

majonez (tutaj wedle uznania-ja przy tej ilości paluszków dodaje 2 łyżki )

śmietana  2 łyżki

2 małe lub jeden duży czosnek 

sól pieprz

 Seler wyjąć ze słoika i odcedzić i przepłukać.Dobrze go odcisnąć.

Paluszki pokroić w drobną kosteczkę, włożyć do selera , dodać resztę składników i dokładnie wymieszać.

Sałatka najlepiej smakuje gdy się przegryzie 2h w lodówce.

Smacznego

Przeliczanie produktów

Dzisiaj zapomniałam kupić produktów do sałatki która miałam zaprezentować wiec postanowiłam że podzielę się z Wami moja listą dzięki której żadne przepisy nie są mi już obce jeśli nie ma dokładnie sprecyzowanych przepisów 

 

 

Produkt	Szklanka	Łyżka	Łyżeczka
bułka tarta	150 g	9 g	5 g
cukier kryształ	220 g	12 g	7 g
cukier puder	160 g	10 g	5 g
kakao	120 g	8 g	4 g
kasza gryczana	250 g	17 g	10 g
kasza manna	160 g	9 g	5 g
kasza perłowa	180 g	12 g	7 g
kawa mielona	130 g	8 g	4 g
mak	165 g	10 g	5 g
mąka krupczatka	170 g	10 g	5 g
maka tortowa	160 g	10 g	5 g
maka ziemniaczana	180 g	12 g	7 g
maka poznańska	160 g	12 g	7 g
mleko w proszku	120 g	8 g	4 g
płatki owsiane	90 g	6 g	3 g
ryż	230 g	14 g	8 g
sól	300 g	20 g	11 g
dżem	300 g	18 g	9 g
keczup	250 g	16 g	8 g
majonez	190 g	12 g	6 g
masło,margaryna	250 g	15 g	5 g
miód	250 g	15 g	7 g
smalec	240 g	15 g	5 g
twarożek	340 g	25 g	12 g
mleko	250 ml	17 ml	9 ml
ocet	230 ml	16 ml	8 ml
olej	200 ml	14 ml	7 ml
spirytus	190 ml	13 ml	6 ml
smietana	270 g	18 g	9 g
woda	250 ml	15 ml	5 ml

Zupa gulaszowa

Dziś premiera naszego bloga o gotowaniu 

Mamy nadzieje ,że Wam się u nas spodoba :)

Na pierwszy ogień będzie Nasza ukochana, a najbardziej przez naszych mężów 

Zupa Gulaszowa 

Składniki :

500g mięsa wołowego

1 średnia cebula 

1-2 ząbki czosnku

3 papryki 

  4 duże ziemniaki 

duża marchewka

2 litry bulionu (może być na kostce )

3 liście laurowe 3 ziela angielskie

2 łyżki stołowe słodkiej papryki 

1 łyżeczka ostrej papryki

sól, pieprz 

przecier pomidorowy 

Mięso pokroić w kostkę i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Po podsmażeniu przełożyć do dużego garnka w którym będzie gotowana zupa. Na oleju podsmażyć drobno pokrojoną cebule, po chwili dodac wyciśnięte ząbki czosnku. Smażyć chwile i przełożyć do garnka z mięsem.

Wszystko podlać szklanką bulionu (żeby sie nie przypaliło) i doprawić obiema paprykami solą i pieprzem.

Wszystko razem wymieszać i chwile poddusić.

Wlać pozostałą część bulionu,  dodać liśc laurowy i ziele angielskie.

Zetrzeć na grubych oczkach marchewkę i dodać do bulionu 

Całość gotować ok 1h aż mięso zmięknie.

Gdy już zupa jest dobrze podgotowana dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki. 

Gdy ziemniaki lekko zmiękną dodajemy obrana i pokrojoną  papryke.

Gotujemy dopóki ziemniaki i papryka będą miękkie .

Na koniec dodajemy  przecier pomidorowy (może być również koncentrat)

Smacznego !!!!!!